Искать на блоге

четверг, 28 августа 2014 г.

Нужно ли есть мясо, или лучше стать вегетарианцем?

Всем добрый вечер!

Сегодня в своей группе ВКонтакте я попросила своих подписчиков подкинуть идеи будущих постов. Если Вас там нет (в группе), то буду рада Вашим предложениям тут - в комментариях:-). Буквально сразу поступил первый вопрос - как я считаю, нужно ли человеку есть мясо, или можно смело переходить на вегетарианство?

Нужно ли есть мясо?
Тема мясоедения и вегетарианства довольно актуальна. В интернете то и дело вспыхивают оживленные споры о "поедании трупов" и о сыроедении, которое вообще предусматривает не просто растительную пищу, а довольно ограниченное ее число в связи с невозможностью приготовить еду на огне. О сыроедах и моем отношении к ним я уже писала здесь.

Перед тем, как перейти к мясоедам и вегетарианцам, спешу отчитаться от моем вот уже почти что 3 недельном отказе от кофе.

Я Вам честно и ответственно заявляю - так ХОРОШО я себя уже ДАВНО не чувствовала!!! Я даже сама в тихом шоке от происходящих изменений... Раньше, даже от 1-2 чашек кофе в день, мне хотелось постоянно спать после завтрака, обеда и ужина. Просто иногда до ужаса - ТАК хотелось спать... Теперь я бодра и весела сутки напролет. Утром я встаю спокойно, у меня не слипаются глаза, я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО выспавшаяся и полна энергии. Даже если я легла в 23-30, а проснулась в 6-30, и при этом еще вставала пару раз за ночь к ребенку... После обеда меня не тянет на диванчик, а после ужина я спокойно делаю все дела по дому и НЕ ору раздраженно на окружающих (что иногда бывает - ведь если очень устал, а от тебя все чего-то хотят, то легко сорваться...). Мне даже больше не нужно особого мужества по вечерам для того, чтобы написать в свой блог, умыться или почистить зубы и т.п. 

Моя коллекция чая
В общем, эксперимент с кофе превзошел ВСЕ мои ожидания! Я не думаю, что я вернусь к прежнему образу жизни - с кофе. Хотя по прежнему бывают соблазны - уж больно вкусно пахнет этот вредный напиток! А муж мой пока не решается на отказ от него - ему и отказа от молочной продукции пока хватает:-) - он все еще держится, и по-моему, даже уже привык, ведь сезон аллергии закончился, а он так и не ест молочную продукцию:-).

Чтобы мне и всем остальным, отказавшимся от кофе, не было скучно жить, предлагаю накупить кучу разных хороших чаев. Да, они иногда стоят дорого. Но, например, зеленый чай можно заваривать до 3 раз! И в конце концов - ну сколько чаек чая человек может выпить за день? Я при всей любви к чаю выпиваю кружек 6-8 за день.
У меня дома чая - почти как в магазине. Когда ко мне приходят гости, и после предложения выпить чая спрашивают, какой у меня есть, я им отвечаю: "Любой, даже такой, о котором ты даже еще не слышал!".

Теперь давайте вернемся к теме поста.


Я не считаю, что человек должен совсем отказаться от мяса и других продуктов животного происхождения. Сегодня мы поговорим только о мясе, иначе вы устанете читать.
И я НЕ считаю, что вегетарианство полезнее, чем рацион с мясными продуктами. Все таки мы потомки охотников. А то, что людей часто сравнивают с обезьянами - это, на мой взгляд, не совсем корректно. Все таки у нас не совсем одинаковое строение. Вот со свиньями (как ни странно!) у нас практически одинаковый генетический код! Но это же не значит, что мы теперь должны жить и питаться как они. Да, на свиньях тестируют множество лекарств для людей. Но мы же не свиньи. И не обезьяны. Мы  - ДРУГИЕ существа.

Вегетарианство против мяса
С одной стороны, если стать вегетарианцем, то в ДОЛГОСРОЧНОЙ перспективе (несколько ЛЕТ!) человеку ВОЗМОЖНО понадобятся добавки витаминов группы В, т.к. основной их источник - продукты животного происхождения, и в основном внутренности типа почек, печени и т.п. С другой стороны - так реагируют не все люди. Кто-то может быть более приспособлен для такой растительной жизни.

С другой стороны, современное мясо оставляет желать лучшего. Намного лучшего... Не потому, что коровы теперь не коровы, а куры не куры... Хотя в каком-то смысле они уже действительно не СОВСЕМ нормальные, созданные природой животные... 

Поясню. Я тут недавно смотрела документальный фильм аж на час про производство свинины. В силу своей чувствительности я начала плакать через 10 минут, рыдать в голос уже просто через 20... Это было просто ужасное зрелище! Весь фильм вселял мерзость и ужас6 а ткже жалость к животным. Оказывается, в современном производстве свиньи она даже  оплодотворяются не просто так! "Материал" для этого на фермы привозят из ЛАБОРАТОРИЙ. Я уже не говорю про просто отвратительные условия, когда поросята просто давят друг друга живьем, про отсутствие "белого света" - они постоянно в клетках, про купирование хвостов и про кастрацию БЕЗ наркоза... Помимо прочего, если 1 свинка заболела, то антибиотики в корм подсыпают всем. На всякий случай, и так удобнее...

В общем, картина была удручающая. Я клятвенно тогда дала себе слово не есть обычную свинину, которая не экологически чистая. Благо, в Дании такой много, и стоит она не намного дороже обычной. Но, признаюсь, совсем выдерживать обещание не получается. То мамины котлетки в России, то фрикадельки у свекрови, то вяленый окорок - всего экологического не накупишься....

Муж после фильма, помню, заметил: "А ты что думаешь, куры и коровы живут по другому?". Об этом думать ПОКА не хочется. Бюджет мой такого не выдержит, потому что ни я, ни мои домочадцы не планируем отказываться от мясных продуктов совсем... По возможности покупаю экологических кур, фарш и свинину. Стараемся есть поменьше мяса вообще. Например, сегодня на ужин для четверых было много овощей, чуть меньше риса и всего 2 куриные грудки. И нам хватило! Причем, как ни странно, ели все и всё - дети съели даже баклажаны! :-)

Так вот, в выборе между мясом и вегетарианством выводы такие:

  • Мясо ХОРОШЕГО качества - полезный и нужный продукт, необходимый человеку для нормального функционирования (а особенно важен для детей и подростков);
  • Если мяса ХОРОШЕГО качества нет в досягаемости - то ешьте его просто пореже. Хотя на хорошее мясо тоже особо налегать не стоит. Оно все-таки сложно усваивается. И его нам много НЕ нужно. 2-3 раза в неделю - оптимальный вариант. 
  • Красному мясу все же лучше предпочесть курицу или рыбу, но и совсем его исключать не стоит.
  • Переход на сырокопченую колбасу из пшеницы (как предложил знакомый моей собеседницы ВКонтакте) совершенно необоснован! Любая колбаса - даже ОЧЕНЬ вкусная  - ничего хорошего для вашего здоровья не содержит. Только если это мясо из серии нарезка или вяленое мясо - там хоть видно, что это когда-то было мясом. К домашней деревенской колбасе это замечание НЕ относится. А вот в покупной колбасе - хоть из мяса, хоть из крахмала, хоть из пшеницы куча добавок и соли с химией. Оно Вам надо? И дорого, и на фигуре плохо сказывается.
  • Многие говорят, что без мяса сложно наестся. Мол, мой муж без мяса ну совсем никак! Тут есть один секрет - просто добавьте побольше растительного масла хорошего качества в гарнир или в главное блюдо - если оно вегетарианское. И никто даже добавки не попросит! Не потому, что невкусно, а просто все будут сыты! 
  • Еще одна хитрость: налегайте на приправы в виде разных трав. Они усиливают вкус блюда, делают его более интересным - и у человека появляются чувство насыщения быстрее. Ведь еда  - это не просто такая масса, которой надо заполнить желудок. Она еще должна приносить моральное и эстетическое удовлетворение. 
  • Постарайтесь смешать в блюде побольше цветов - тогда глазу будет приятно. И, учитывая сказанное в предыдущем пункте, человек опять же наестся быстрее.
Вот, пожалуй, пока всё на эту тему. Надеюсь, мне удалось прояснить вопрос - есть или не есть мясо человеку.

Если у Вас возникли вопросы, или идеи для новых постов - оставьте комментарий! 

Доброго вам здоровья!

P.S. Если Вам нужна консультация по питанию или по лечению какого-то недуга с помощью питания и витаминов/трав - обращайтесь: ekaterina.jensen@gmail.com. Или же вы можете просто написать мне личное сообщение в одной из моих групп в социальных сетях. Буду рада помочь! 

P.P.S.
Подписку на новости моего блога можно оформить в правом верхнем углу, или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).

Если Вам понравилась эта статья - поделитесь ею с друзьями! Вдруг они не знают, чем удивить гостей?

вторник, 26 августа 2014 г.

Насколько эффективны БАДы для похудения?

Добрый вечер!

Сил моих молчать нет, поэтому сегодня я решила посвятить пару-тройку строк рекламируемым сейчас БАДам, которые помогают (по обещанию производителя) нам похудеть

Насколько эффективны БАДы для похудения?
Вчера увидела рекламу по телевизору и просто пришла в недоумение. Мне почему-то казалось, что такие БАДы - это уже пережиток прошлого. Но я оказалась совершенно не права! Производителям до сих пор удается поймать нас на крючок и заставить нас потратить деньги впустую.

Я не буду называть конкретно БАД (назовем его "блокатор жиров"), рекламу которого я вчера видела.  Наверняка, у него есть масса конкурентов - а именно продуктов (таблеток в данном случае), которые тоже действуют по такому же принципу.

Итак, что за принцип? 
Препарат обещает нам похудение за счет 2-х механизмов:

  1. Таблетки по идее должны снижать аппетит за счет... клетчатки, которая есть в их составе. Производитель обещает: "под действием желудочного сока волокна таблеток (от 1 - до 3 за прием пищи) разбухают и не дадут Вам переесть".
  2. Препарат не дает усваиваться жирам. Он их связывает в слишком большие молекулярные соединения, которые просто выходят из организма, нигде не задержавшись.
Помимо этого препарат обогащен витаминами А, Д и Е - потому что сами по себе эти витамины по сути - тоже ЖИРЫ! И если А и Е просто похожи по структуре на жиры, то витамин Д вообще им является. Поэтому производитель позаботился о том, чтобы мы не пострадали от нехватки этих витаминов - ведь они перестанут усваиваться из пищи во время приема этого БАДа.

Итак, вкратце обещания такие: жиры не усвоятся, поэтому Вы ПРОСТО похудеете!

Ешь и худей?
Не правда ли, звучит просто сказочно? Как и многие обещания, когда ничего не нужно делать самому, не нужно избегать торта "Наполеон", мороженого со взбитыми сливками, майонеза и других любимых вкусностей. И худеть.

Уж простите меня, дорогие мои читатели, но этот миф придется также развенчать. Вообще мне СЛАБО верится в то, что существуют реальные люди, которые ДЕЙСТВИТЕЛЬНО верят в такие чудо-препараты. Ведь количество подобных "лекарств" растет, а люди на планете худее не становятся. Даже наоборот. И кроме того, мне представляется, что все же, в глубине души тех, кто покупает эти средства, живет сомнение - слишком все просто!

Итак, теперь о том, почему такие препараты не подействуют на Ваш вес.

  • Я уже писала о незаменимости и важности жиров в нашем рационе здесь. Вкратце - жиры идут на строительство клеточной мембраны (оболочки). Если жиров не поступает в достаточном количестве - то проблем не избежать. Вы сразу это поймете по сухости кожи, плохому заживлению ранок, частым простудам - и это только в ближайшей перспективе. Поэтому такие БАДы, которые не дают жирам усвоиться, вредны для здоровья.
  • Обещание о снижении аппетита - просто наглое вранье. От 2-3 таблеток желудок не сможет наполниться волокнами так, чтобы Вам расхотелось есть, или Вы меньше чувствовали голод. Если только Вам не 2 -7 лет, когда размеры желудка намного меньше, чем у взрослых людей. Даже от 1 столовой ложки клетчатки такого эффекта не добьешься! Поэтому рассказы про чувство сытости - перебор. Вы вряд ли станете есть меньше.
  • Добавленные витамины - это капля в море. Мы все  - разные. Одному нужно такое-то количество витамина, а другому - другое. Тем более витамин Д можно передозировать! Если человек живет там, где много солнца, то ему вообще не нужен витамин Д в добавках и таблетках. И витамин А в больших количествах - тоже не желателен. В таких БАДах все очень усредненно. Плюс синтетические витамины (особенно этой группы) усваиваются хуже натуральных. А натуральные не будут усваиваться из-за этого препарата... Замкнутый круг. Поэтому нехватка этих витаминов Вам практически гарантирована. Кроме этого без витамина Д плохо усваивается кальций, напирмер... И так можно продолжать. Многие витамины взаимодействуют и не работают на всю силу друг без друга. Помимо этого, витамины А и Е - необходимые нам антиоксиданты! Их нельзя исключать или СИЛЬНО ограничивать.
  • Полезные и нужные жиры
  • Если Вы недополучите привычные вам "калории" из жиров, вы просто компенсируете углеводами и белками. Ведь если жиры не будут усваиваться, то возникнет нехватка энергии. Поэтому Вы будуте БОЛЕЕ голодны, как во время приема пищи, так и после. Или не будете голодать, а просто съедите (со спокойной уже совестью) пару лишних печенек. И вес ваш тоже никуда не уйдет. Хорошо еще, если он при этом не увеличится! Ведь усвоение жиров занимает намного больше времени, чем усвоение углеводов!
Кроме этого я не поленилась, и покопалась в интернете - как в русском, так и в нерусском:-). Посмотреть, что пишут другие диетологи и врачи.
К счастью, я поняла, что вполне компетентна в этом вопросе и все изложила тут правильно:-). Мение экспертов в основном одно и то же: такие БАДы бесполезны и на вес НЕ влияют.

Другая проблематика, которую обсуждают эксперты: производители таких БАДов не регистрируют их как медикаменты, поэтому им удается НЕ указывать на упаковке точное соотношение веществ - это раз. А два (ОЧЕНЬ ВАЖНО) - это позволяет производителю НЕ проводить исследования на тему ПОБОЧНЫХ эффектов. И это уже не просто настораживает, согласитесь. В инструкции начисто отсутствует тематика побочных эффектов. Разве что упоминание о беременности, кормлении грудью, старости и детстве до 12 (!!!) лет. Последнее - просто преступление, на мой взгляд. Ведь подростки растут, и им необходимо нормальное питание еще больше, чем остальным! А уж если учесть вездедоступность средства (отпускается БЕЗ рецепта), плюс прибавить сюда недовольство подростками своим весом - то получится катастрофа! Одна надежда - высокая цена препарата, которая может остановить 15-летнюю девушку от покупки чудо-БАДа...(тот, рекламу которого я видела, стоит в РФ за 180 таблеток - 2500 рублей! Это получается по 6-9 таблеток в день. Так и на месяц едва хватит... Зато какая прибыль производителю! Ох, не ту профессию я выбрала:-)!
Какова цена волшебства?

Помимо этого, производитель ХИТРО предупреждает: мол, действие подтверждено при сбалансированной ДИЕТЕ и физической нагрузке. Интересно, какая может идти речь о чем-то сбалансированном, если жиры - уже в минусе? (Помните про разделение тарелки?). 
Кроме этого вообще чисто физиологически не вижу взаимосвязи между связываением жиров и физической нагрузкой. Разве что от запоров поможет...
Поэтому это такая хитрая отговорка: если не действует - значит Вы не так питались, или не так и не столько двигались...А таблетки наши тут ни при чем...




Выводы?

Если они не напросились сами - то не давайте себя обмануть. Нет в мире таких таблеток, которые позволят Вам есть так же, как раньше, и худеть, ничего не меняя.

Если Вы хотите похудеть, то предлагаю для начала прочитать мой пост об этом:-). Наверняка, Вы там найдете массу полезной информации на эту тему. 

А есть ли кто-то из Вас, кто пробовал такие чудо БАДы? Или может у Вас есть такие знакомые? Поделитесь опытом!

Доброго вам здоровья!

P.S. Если Вам нужна консультация по питанию или по лечению какого-то недуга с помощью питания и витаминов/трав - обращайтесь: ekaterina.jensen@gmail.com. Или же вы можете просто написать мне личное сообщение в одной из моих групп в социальных сетях. Буду рада помочь! 

P.P.S.
Подписку на новости моего блога можно оформить в правом верхнем углу, или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).

Если Вам понравилась эта статья - поделитесь ею с друзьями! Вдруг они не знают, чем удивить гостей?

понедельник, 25 августа 2014 г.

Интервью с видеоблоггером Ириной Соковых

Добрый день, дорогие мои читатели!

Сегодня будет не совсем обычный пост. В этот раз я пригласила «в гости» известного в России и за ее пределами видеоблоггера – Ирину Соковых.

Для тех, кто с ней не знаком: Ирина Соковых ведет свой канал на YouTube. Её видеоблог посвящен простой и удобной системе домашнего хозяйства – FlyLady (флайледи). Кроме этого Ирина Соковых – мама и жена. Она, как и большинство из нас, заботится о здоровье своей семьи. Об этом, и немножко о другом, мы с ней сегодня побеседуем.

·           Ирина, добрый день! Скажите пожалуйста, как Вам пришла в голову мысль стать блогером?
·         Это случилось совершенно случайно. Однажды я наткнулась на ролики других девочек о косметике, о порядке в доме, и я тут же поняла, что это именно то, что мне нужно. Раньше я и понятия не имела, что можно вот так просто завести свой канал и делиться со зрителями своими мыслями, идеями и взглядами на жизнь.

·         Нравиться ли Вам вести домашнее хозяйство, или иногда может все надоесть?
·         Конечно, бывают моменты, когда все надоедает, но в этом случае я объявляю этот день «выходным» и позволяю себе расслабиться. На следующий день я уже снова полна сил и энергии. Я считаю, что обязательно нужно позволять себе отдыхать, восстанавливать силы, иначе даже самое интересное занятие может со временем надоесть.

·         Много ли у Вас уходит времени на Ваше хобби – видеоблоггерство? Ведь это отрывает значительное количество сил!
·         Если честно, на мое увлечение у меня уходит практически все свободное время. Дело не только в самих съемках роликов, но и в монтаже, в написании сценариев, в ответах на комментарии. Зрители хотят со мной пообщаться, и я не могу это игнорировать. Самое главное, что мне нравится весь этот процесс съемок и редактирования роликов. Я погружаюсь в это с головой и, порой, даже не замечаю времени. Кстати, я обдумываю новые темы и идеи на протяжении всего дня. В моей голове постоянно сидят мысли о том, как сделать мой канал лучше и интереснее для зрителей.

·         Как Вы находите столько времени? Как Вы все успеваете? Ведь Вы не только ведете свой блог, но и еще активно участвуете в продвижении  своего блога и в переписке с вашими читателями в соцсетях. Вы всегда так отзывчивы! Никого не игнорируете и всегда в хорошем настроении!
·         Мой секрет прост – я рано просыпаюсь. Соответственно, на свое увлечение я могу потратить на 6 часов больше, чем тот, кто спит до полудня. А еще мне нравится общаться со зрителями, я чувствую в этом процессе некую отдачу от того, что я делаю. Если бы не было обратной связи, то я бы не поняла, что информация кому-то пригодилась, кому-то помогла. Мне нравится, что зрители задают вопросы, просят совета, все это значит, что тема им не безразлична, и что я смогла до них достучаться.

·         Что для Вас – здоровое питание?
·         Для меня здоровое питание – это отсутствие химии (или сокращение ее количества до минимума). Так же, это большой ассортимент, т.е. за день моя семья должна получать разнообразную пищу.
·         Кроме того, я не люблю многокомпонентные блюда (котлеты, салаты «Оливье», селедку «под шубой» и т.д.), я лучше съем кусок вареного мяса или овощной салатик с маслом. Мне нравится кусать от целого яблока или огурца, а не вылавливать их в салате.

·         Как именно Вы стараетесь сделать питание полезным?
·         Я стараюсь для своей семьи использовать полезные гарниры. Обычно, у нас овощной салат идет не на закуску, а именно как гарнир. Жарку в большинстве случаев я заменила на тушение, запекание или приготовление на пару.

·         Чем кормите дочку? Что она любит больше всего?
·         Дочка у нас ест практически все, но больше всего любит мясо и свежие огурцы. Мы не даем ей конфет, сладостей, майонеза и колбасы (собственно говоря, мы и сами едим эти продукты крайне редко).

·         Много ли времени уходит у Вас на закупку продуктов и на их готовку?
·         Кстати, нет, совсем не много. Закупаем мы продукты раз в месяц, на это уходит буквально 1,5-2 часа (вместе с дорогой до магазина) и в течение недели докупаем быстро портящиеся продукты в соседнем гипермаркете (это еще полчаса в неделю). Готовлю я тоже быстро, т.к. люблю продукты, так сказать, в первозданном виде. Т.е. я просто варю мясо и потом режу на порционные куски. Или если тушу что-то, то добавляю только морковь и томатную пасту (или сметану). В общем, чем меньше компонентов в блюде, тем для меня лучше. Ну и, соответственно, времени на приготовление такого блюда нужно тоже меньше.
Так же, я экономлю время с помощью морозилки. Если это мясо, рыба или курица, то я просто режу их на порционные куски и замораживаю в пакете столько, сколько нужно на 1 приготовление. По мере необходимости достаю уже готовый пакетик и готовлю. Так же я поступаю с замороженными овощами и морепродуктами.

·         Судя по вашим записям, Вы разнообразно кормите свою семью. Удается ли Вам экономить на еде? Или может Вы не считаете, как и многие другие хозяйки, что на еде нужно экономить?
·         Я считаю, что экономить на еде нужно обязательно, но только на вредной еде. Мы не покупаем газированные напитки, полуфабрикаты, колбасы и сладости «к чаю». Все это бережет наше здоровье и кошелек. Получается, что даже при покупке полезной и дорогой еды мы тратим меньше, чем другие семьи, которые едят полуфабрикаты и сосиски.

·         Вы писали, что Вас узнают на улицах. Часто ли такое случается? Как к этому относится Ваш муж?
·         Это случилось, на самом деле, всего один раз, и мне было очень приятно. Муж начал подшучивать, что я теперь «звезда».

·         Поддерживают ли Ваши родные Ваше увлечение?
·         Да, родным очень интересно то, чем я занимаюсь, т.к. для нашего маленького городка это очень необычное увлечение. Они смотрят мои видеоролики, пытаются помочь советом и даже гордятся тем, что я делаю.

·         Есть ли у Вас планы со временем сделать блоггерство источником своего основного дохода?
·         На этот вопрос у меня нет однозначного ответа. Русскоязычных блоггеров и зрителей сейчас становится все больше и больше и, возможно, в скором времени мы догоним западных блоггеров по суммам заработка, но пока я не считаю, что блоггерство может приносить реальный доход, на который можно достойно жить.

·         Если не секрет, о чем Вы мечтаете на данный момент?
·         Я мечтаю о самореализации и я иду в этом направлении уже на протяжении более двух лет. Благодаря моему мужу, его поддержке я, наконец-то, осознала, что для меня важно, а что второстепенно, я изменила большинство своих взглядов на жизнь и теперь я готова к тому, чтобы реализоваться в этой жизни, как личность.
Ирина, спасибо большое за Ваше время и Ваши искренние ответы! Желаю Вам успехов в Вашем деле и здоровья Вам и Вашей семье:-)!

Дорогие мои читатели! Как Вам идея интервью на моем блоге на тему "Здоровое питание" с дургими людьми?

 Пишите! Может у Вас есть предложения кандидатур? Буду рада услышать Ваше мнение!

До новых встерч!


P.S. Если Вам нужна консультация по питанию или по лечению какого-то недуга с помощью питания и витаминов/трав - обращайтесь: ekaterina.jensen@gmail.com. Или же вы можете просто написать мне личное сообщение в одной из моих групп в социальных сетях. Буду рада помочь! 

P.P.S.
Подписку на новости моего блога можно оформить в правом верхнем углу, или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).

четверг, 21 августа 2014 г.

Диета Дюкана - зло или польза?

Добрый день!

Сегодня я хочу разобрать по косточка модную нынче диету – диету Дюкана

Вредна ли она или полезна? Можно ли действительно, без опасений за свое здоровье, ее применять? Ведь диета Дюкана действительно облетела весь мир, и просто-таки покорила сердца и желудки как многих знаменитостей, так и простых смертных. Поговаривают, что даже сама Кейт Мидлтон худела к свадьбе именно с применением этой чудо-диеты!

Если диета Дюкана не испробована многими вашими знакомыми, то вы наверняка о ней слышали. Некоторые мои знакомые сбросили по 10, 15 и более кг на этой диете. Слоган диеты: «Ешь – сколько хочешь!». Разве не заманчиво? Звучит как мечта из серии «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?»
Доктор Дюкан представляет совю диету

У моего мужа есть друг, который уже много лет безуспешно боролся с ненавистными «последними» 10-15 кг. Ничего ему не помогало! А вот тут он действительно сбросил 12 кг живого веса. Хотя, по нашим наблюдениям, ДО «сидения» на диете Дюкана он особо ничего и не делалJ. Но тут, видать, достала его такая жизнь. И вместо того, чтобы перестать соблазнятся бесконечными тортами на своей работе, он решил совсем отказаться практически от всего. Ведь диета Дюкана запрещает употребление множества вкусностей, а также полезностей…

Суть диеты заключается в следующем: весь процесс поделен на 4 этапа, при этом основной сброс веса предусмотрен
  • на первом этапе «Атака», когда вы почти полностью переходите на белковую пищу. Причем не просто на белковую, а на животный белок. Этап может длиться от 1 до 10 дней. (лично я еще не слышала о ком-то, кто продержался больше недели или применил этот этап менее недели – все хотят быстрых результатов, но не многие выдерживают долго такие мучения). У меня есть знакомая, которая после рождения второго сына стремилась как можно быстрее вернуть фигуру. Она опробовала эту диету. Ровно неделю - больше не смогла. По ее словам - эта неделя была просто кошмаром. У нее болело всё, что можно: и голова, и живот, была усталость... По ее словам: "я думала, что помру".  Поедания мяса и другого животного белка ее организм не выдержал. Теперь у нее новый метод :-).
  • На втором этапе белковые дни чередуются с овощными. Хотя на мой взгляд, это громко сказано – «овощные». Потому, что в овощные дни Вы продолжаете налегать на белки, но уже с небольшим добавлением в рацион овощей. Список разрешенных продуктов очень ограничен. Но! Самое интересное, что вино почему-то разрешено. Думаю, это сделано умышленно – чтобы люди не отчаялись совсем и не бросили диету. А то что за жизнь – без овощей, да еще и даже вина нельзя! :-). Кстати, может в этом секрет популярности диеты?:-)
  • На третьем этапе список разрешенных продуктов, помимо белковых, растет. Но оставляет желать лучшего. Плюс к этому он все еще ОЧЕНЬ далек от нормального питания.
  • 4 этап и вовсе напоминает нормальную жизнь. Почти все можно. Жиры предписано исключить совсем и ограничиться 1-2 столовыми ложками масла. 4 этап длится всю жизнь... 
Белки, белки и ... еще раз белки!
Важное замечание! Кофе и заменитель сахара разрешены на всех этапах. (Уже только от этого мое диетологическое сердце начинает стонать). Обычно люди, отказывая себе в чем-то, налегают на все остальное – разрешенное, но тоже вызывающее привыкание – в данном случае кофе и сахарозаменитель. Про действие сахарозаменителей без калорий мною написан отдельный пост. Но могу сказать уже здесь – не ждите ничего хорошего…

Итак, далее про процесс диеты.
Все этапы диеты Дюкана чередуются по порядку несколько раз до достижения нужного веса. Если Вам надо скинуть от 10 кг, то процесс очень затяжной. До года! А если сбросить нужно еще больше, то даже страшно предположить – сколько может занять процесс. Да, некоторые, как друг моего мужа, промучались всего 3-4 месяца. Но все индивидуально. 

Автор упоминает 20-30 минутные прогулки и столовую ложку отрубей, а «При запорах – можно увеличить отруби до 2 ст.л., но только НЕ на первом этапе», рекомендует диета. Само это уже наводит на определенные мысли. Раз автор предполагает такие «неприятные мелочи» уже ДО начала процесса, то, наверняка, запоры при такой диете – абсолютно обычное дело. Что совершенно неудивительно - без клетчатки, которой просто нет в мясных продуктах, наша пищеварительная система просто останавливается и не желает выводить отходы из организма. Поэтому запоры - это только цветочки, если посмотреть на картину в целом.

Если Вы или кто-то из ваших знакомых собирается применить советы доктора Дюкана на себе, то должна Вас огорчить и предупредить: последствия для Вашего здоровья могут быть самые негативные!

Да, скорее всего Вы сбросите ненавистные килограммы, но:

  • Скорее всего они к Вам рано или поздно вернутся – ведь невозможно так жить всю жизнь. Например друг мужа за последующие 6 месяцев после диеты успешно набрал уже половину из того, что сбросил...
  • Вы серьезно подорвете работу своего организма, а особенно навредите печени и пищеварительнойсистеме. Опять же про несчастного друга, которого я никак не забуду - у него начались проблемы с сердцем и печенью после такой "замечательной" диеты...

На последнем пункте о проблемах со здоровьем хочется остановиться подробно. Уж такие мы – люди. Нам нужны конкретные примеры, а не абстрактные данные.

Итак, чем именно такая диета может навредить здоровью?

  • Последние исследования указывают, что избыток белка в питании может привести к раку толстой кишки. Причем, не просто увеличивает шансы на какие-то доли процента, а риск заболеть возрастает в 4 раза!
  • Избыток белка также может спровоцировать аллергические реакции как на продукты питания, так и на окружающую среду. И тогда уж вам будет не до похудения...
  • Белковые диеты неимоверно нагружают печень, ведь ей приходится выводить из организма огромное количество токсинов, которые, в свою очередь, образуются при гниении непереваренного белка. А то, что рекомендуемое диетой количество белка мы не в состоянии переварить – это практически факт. Если еще учесть, что печень у взрослых людей не может быть на 100% здоровой, то она явно не сможет справиться с процессом детоксикации организма.
  • Такая диета просто противопоказана людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и с недостаточной кислотностью желудка. В первом случае из-за большого количества животных жиров (хоть Дюкан и рекомендует все обезжиренное, но полностью избежать животных жиров при таком режиме питания невозможно). В случае с пониженной кислотностью желудка дела обстоят еще опаснее: тут белок априори НЕ переваривается, и человеку становится неоткуда получать питательные вещества для жизнедеятельности в нужном количестве. Кроме того весь непереваренный белок начинает гнить и разлагать нашу пищеварительную систему по цепочке. Особенно страдает толстая кишка. Именно в ней живут полезные и вредоносные бактерии, которые несут ответственность за наше здоровье в целом. Для нормального функционирования нам необходимо заселить кишечник как можно большим количеством «хороших» бактерий, также известных как бифидобактерии. Но! Эти бактерии питаются исключительно пищевыми волокнами – клетчаткой из нашей пищи. При диете Дюкана кроме ложки отрубей и горстки капусты ее практически неоткуда взять! В результате «хорошие» бактерии гибнут, освобождая место для патогенных и токсичных бактерий, которые, в свою очередь, быстро размножаются и здравствуют на остатках непереваренного белка.
  • Быстропроявляющиеся последствия, которые отмечают практически все люди, кто испробовал эту диету: усталость, раздражительность, плохой сон, неприятный запах изо рта, запоры.

Кроме этого хочется сказать, что исключение углеводов и жиров хорошего качества (растительные, холодного отжима) из рациона на такой длительный срок – это достаточно опасное занятие. Углеводы  - это основной источник энергии для клеток. А жиры – это их строительный материал первой необходимости для клеток. Ведь клеточная мембрана состоит из жиров. И если их нет, то мы быстро стареем и часто болеем. Многие скажут, что можно оливковое масло на некоторых этапах. Но там всего 1-2 столовые ложки в день! Этого явно недостаточно взрослому человеку.

К сожалению, на этом минусы такой диеты еще не закончились.

Чтобы похудеть, придется серьезно нагрузить свой организм
Современные белковые продукты явно не те, что были 100 лет назад. Мясо напичкано гормонами и антибиотиками, куры томятся в тесных и темных помещениях, не многие коровы видят траву, а готовые изделия типа колбас и вообще напичканы солью и химическими добавками. Поэтому вред от диеты Дюкана только увеличивается.

Кроме этого, такой рацион очень беден витаминами и минералами, а также клетчаткой. Никакие таблетки в красивых упаковках не заменят живых витаминов. А их в диете практически нет. Ведь по задумке природы наш рацион должен КАК МИНИМУМ  наполовину состоять из овощей.

Неполадки с пищеварительной системой серьезно подрывают иммунитет, т.к. около 80% иммунных клеток вырабатывается именно там.
  
Вот, пожалуй, и все из недостатков диеты. Совсем чуть чуть... Не правда ли?:-)

Преимущества? Всего одно, и явно сомнительное – потеря веса на неопределенный (чаще короткий) срок…

Кстати, если Вы не слышали, то доктор Дюкан подал в 2011 году в суд на автора "Диеты парижанки", доктора Коэна, потому что последний назвал диету Дюкана опасной для здоровья. И... Дюкан суд ПРОИГРАЛ! Суд не пожалел времени и углубился в научные исследования, выводы которых кратко описаны мною выше. Поэтому у суда тоже не было сомнений - опасна ли диета Дюкана для нас с вами  - или нет. Опасна!


Я надеюсь, что мне удалось Вас переубедить, и Вы либо вовсе забудете о диете Дюкана, или если уже начали, то от нее откажетесь. Здоровье то дороже! Не все худые люди - здоровы, и не все толстые (или просто полные) - больны или имеют больше рисков заболеть. Это заблуждение. И уж тем более, если у вас всего-то 3-15 (или даже больше) лишних кг, то это явно не угроза для Вашего здоровья. А вот такие чудо - диеты - подорвут ваш организм очень быстро.

До новых встреч!

P.S. Если Вам нужна консультация по питанию или по лечению какого-то недуга с помощью питания и витаминов/трав - обращайтесь: ekaterina.jensen@gmail.com. Или же вы можете просто написать мне личное сообщение в одной из моих групп в социальных сетях. Буду рада помочь! 

P.P.S.
Подписку на новости моего блога можно оформить в правом верхнем углу, или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).

Если Вам понравилась статья - поделитесь ею с друзьями!

вторник, 19 августа 2014 г.

Список продуктов к меню № 1

Список продуктов к меню № 1:

Мясо, рыба, птица:

  • свинина - 600 грамм (на 2 дня)
  • рыба - 600 грамм (на 2 дня)
  • 4 куриные грудки без кожи - на 2 дня
Примечание: если Вы знаете, что в Вашей семье уйдет больше мяса или рыбы, то скорректируйте количество. Я знаю, что у меня дома народ этим УЖЕ не избалован:-).

Овощи, фрукты, зелень:

  • цветная капуста - 1 большой кочан
  • белокочанная капута - 1 мелкий кочан
  • брокколи - 1 шт.
  • картофель - 3 очень больших шт. или 4 поменьше
  • морковь - 4 средние
  • зеленый лук - 1 пучок
  • кинза - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • базилик - 1 пучок
  • 1 лайм (можно без него)
  • 1 перчик чили (можно без него)
  • баклажаны - 2 шт.
  • кабачки - 2 средних
  • болгарский перец - 2 шт.
  • помидоры - 3  больших шт. (или 6 шт. - если у вас нет томатной пасты)
  • 2 банки измельченных томатов или томатной пасты НЕконцентрированной (по 400 грамм) - можно заменить помидорами
  • чеснок - 1 головка
  • лук - 4 шт.
  • лимон - 1 шт.

Другое:

  • лапша яичная или рисовая - 200 грамм
  • 1 банка/консервы анчоусов  (лучше в масле)
Кроме этого Вам потребуется из Ваших  домашних запасов, которые обычно есть у многих хозяек:
  • оливковое масло ХОЛОДНОГО отжима
  • кунжутное масло (можно заменить арахисовым)
  • уксус - белый винный или яблочный
  • розмарин (легко растет на подоконнике или на балконе) - можно заменить сушеным
  • тимьян (тоже хорошо растет на подоконнике или на балконе) - можно заменить сушеным
  • жидкий мед
  • овощные кубики - 2 шт.
  • соль
  • перец
Как видите, при таком меню Ваша семья точно получит множество разнообразных питательных веществ, и надеюсь, что будет еще и вкусно:-).

Приятного аппетита!

P.S.
Подписку на новости блога можно оформить в правом верхнем углу, или став членом моей группы ВКОНТАКТЕ (ссылка также в правом столбце).


Меню № 1: рецепты на неделю

Добрый день, мои дорогие читатели!

Сегодня я опубликую меню прошлой недели, про которое я начала писать здесь и здесь. Проведя опрос в своей группе на сайте "ВКонтакте", я пришла к выводу, что лучше всего публиковать все сразу в одном посте: и меню, и рецепты, и список продуктов, которые Вам потребуются. 

Это дает много преимуществ и мне, и Вам. 
Я смогу опробовать ВСЕ новые блюда ДО того, как Вам их посоветую, и если что скорректировать их, чтобы было вкусно, а не только полезно:-). А кроме этого Вам так будет удобнее: ведь Вы сразу сможете заранее решить, что именно и когда Вы будете готовить. Наверняка, Ваши планы на неделю явно отличаются от моих! Поэтому там, где я готовлю что-то на 2 дня, Вы сможете уменьшить порцию, а что-то наоборот увеличить - по своему усмотрению.

Кстати, информация для тех, кто не знает: у меня есть своя группа ВКонтакте, где иногда проще оставлять комментарии к постам. Если у Вас есть там аккаунт - присоединяйтесь! Вот адрес группы: https://vk.com/public70339973

Честно признаюсь, что должна и планировала написать этот пост вчера. Хотела, как и обещала, подвести итоги первого пробного шара с меню на всю семью на неделю. Но, уложив всех детей по кроваткам, сразу же свалилась без сил, прямо в одежде спать в 8:30 вечера! Дело в том, что я опять ставлю на себе эксперименты в целях улучшения своего здоровья и в целях приобретения опыта для своей профессии диетолога. Моя школа диетологии просто таки настаивает на том, что мы не просто должны ЗНАТЬ, что и как НУЖНО делать. Мы просто обязаны попробовать многие из рекомендаций на себе. Моя школа учит быть не просто экспертами в теории, но и практиками. Это не только сближает нас с нашими клиентами и подопечными, но и помогает нам лучше их понять. Ведь очень просто сказать: "Всё! Бросайте это и это, и откажитесь еще от этого, плюс начинайте ежедневные пробежки по 30 минут." Надо, по возможности, прочувствовать самим - КАК это?  - отказаться от того-то и того-то. Ведь реальная жизнь - это не книга с рекомендациями. Надо еще знать - как ИМЕННО это сделать, и чем это можно заменить (например, завтраки из творожков и йогуртов). 

Так вот в этот раз я отказалась (опять) от кофе. Совсем. Уже 12 дней я СОВСЕМ не пью кофе. НИ чашку, ни пол-чашки. Даже черный чай я исключила (хотя его то я как раз не очень и люблю). Могу сказать, что в этот раз мне было РЕАЛЬНО туго. Первые 2 дня прошли почти без симптомов, если не считать плохого сна ночью. Видать мой наивный организм надеялся, что все это временные издержки, и еговот-вот попотчуют кофейком... Но я его обманула! И с 3-го по 5-й день включительно у меня просто ЖУТКО болела голова! Слабо помогал только витамин С, но не снимал боль совсем. Могу сказать, что обычно я вообще не страдаю головной болью. А тут прямо даже удивительно, как долго она держалась. Я, как Вы понимаете, не пила никакие таблетки от головной боли, т.к. очень отрицательно отношусь к лекарствам и считаю, что их надо пить в КРАЙНЕМ случае. Но, к с частью, все прошло чудесным образом на 6-й день. И! Мой организм наградил меня несколькими дополнительными бонусами:
  • у меня прошли приступы усталости. Теперь нет такого, что я просто умираю  - хочу спать после обеда или завтрака с ужином. Да, у меня нет никаких небывалых ПРИЛИВОВ энергии, но и я не падаю в такую сонливость в течение дня. Весь день проходит на одной волне.
  • Я стала ОЧЕНЬ хорошо спать.
Я подозреваю, что вчерашний приступ усталости был именно из-за отказа от кофе. Ведь когда нет энергетиков, то у нашего тела наконец-то есть возможность сказать нам, что нам пора отдохнуть:-).


Теперь к теме нашего поста: меню № 1

Сразу оговорюсь. Нам этой еды ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хватило с лихвой даже на 8 дней. Может быть потому, что на прошлой неделе кто-то из нас отсутствовал пару вечеров дома. Поэтому рискну предположить, что Вам еды должно хватить на предполагаемые 7 дней. Если же не хватит, то, пожалуйста, оставьте комментарий:-).

Чтобы Вам не нужно было постоянно заглядывать в старый пост, перепишу меню сюда:

День 1: овощной суп с цветной капустой
День 2: свинина в духовке с теплым салатом из брокколи и цветной капустой
День 3: остатки ужина со вторника 
День 4: Рататуй с рулетиками из камбалы
День 5: остатки ужина четверга 
День 6: Куриные грудки с лапшой и овощами
День 7: остатки еды в холодильнике (зависит от количества съеденного в субботу - если еды будет мало, то можно приготовить что-нибудь на скорую руку из того, что есть под рукой). Мне не пришлось ничего выдумывать, т.к., повторюсь, еды нам хватило. Если же Вам не хватает опыта - пишите! Постараемся найти общий рецепт из остатков.

Теперь по порядку рецепты:

1. Овощной суп из цветной капусты* - (20-30 минут) 
(*подходит для заморозки)
Сервировка для взрослых

Вам потребуется (на 4 голодных человека):
  • пол-кочана цветной капусты (чем больше - тем лучше)
  • 300-400 грамм томатной пасты с травами из банки (название в магазине  - "соус для пиццы"). Если такой пасты в продаже нет, то можно заменить обычной томатной пастой или простыми помидорами с добавлением БОЛЬШОГО количества сушеных трав (базилик, петрушка, тимьян) и 1-2 ст.л. сахара)
  • 1 ОЧЕНЬ большая картофелина или 2 поменьше
  • 1 литр овощного бульона (или 1 литр кипяченой воды и 2 бульонных кубика)
  • базилик
  • петрушка
  • тимьян
  • винный или яблочный уксус - 1 ст.л.
  • 1 большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • соль и перец
Для заправки (по желанию сметана или, при отказе от молочных продуктов;-), майонез)
Приготовление:
сервировка для детей
Разогрейте масло в средней кастрюле. Лук и чеснок мелко порежьте и пожарьте в масле на среднем огне до прозрачности. Добавьте томатную пасту (и приправы с сахаром - если у Вас обычная паста). В чайнике вскипятите 1 литр воды. Влейте воду с бульонными кубиками (или готовый бульон) в смесь и доведите до кипения. Картофель очистите и крупно порежьте, киньте в кипящий бульон и убавьте огонь, накройте крышкой. Порежьте мелко цветную капусту, добавьте ее в суп за 10 минут до готовности (практически сразу после картошки). За 5 минут до готовности посыпьте измельченным базиликом и петрушкой. Посолите и поперчите, добавьте уксус.
Общее время приготовления (после закипания) зависит от того, насколько Вы крупно порезали картофель и капусту. Я варила минут 15, не больше.
Взрослым я подала суп как он есть, а детям - прямо в тарелках измельчила ручным блендером.

2. Cвинина в духовке с теплым салатом из брокколи и цветной капустой (30 минут)

Вот что получилось!
Вам потребуется для салата (на 4 человека на 2 дня):
  • Цветная капуста - пол-кочана (оставшихся после приготовления вчерашнего супа)
  • 2 очень большие картофелины
  • Брокколи - 1 кочан
  • Чеснок - 2-4 зубчика (на любителя: я обожаю чеснок, и положила 4:-)
  • летний белый лук (тот, который снизу на зеленом луке:-) - 2 большие шт.
  • пучок тимьяна (для пущей экономии его можно прекрасно выращивать на балконе или на окне)
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • Уксус - белый винный или яблочный - 4 ст.л.
  • 1 банка анчоусов (лучше в масле)
  • Соль и перец
Приготовление:

Готовим заправку
В большой кастрюле сварите очищенный и нарезанный очень крупно картофель в подсоленной воде. Пока он варится порежте крупно всю капусту 2 видов. Через примерно 10 минут выньте картофель из кастрюли и положите в большую салатную миску. В кипящую картофельную воду положите всюкапусту и накройте крышкой. Дайте ей потомиться при слабом кипении примерно 5-7 минут. Пока капуста варится, порежьте полукольцами лук, выдавите чеснокодавилкой чеснок и заправьте оливковым маслом и уксусом. Добавьте порубленные мелко ножом анчоусы и листья тимьяна (без грубых веточек). Посолите и поперчите по вкусу. ВНИМАНИЕ! Анчоусы очень соленые уже сами по себе. Поэтому не солите до того, как их положите в луковую заправку. И поосторожнее с солью:-).
Теперь слейте воду из капусты и смешайте картофель, капусту и луковую заправку.

Мясо
Взять мясо, посолить, поперчить, обвалять в листьях тимьяна и положить на горячую сковороду с оливковым маслом. Обжарить до золотистой корочки со всех сторон минуты по 3 на сильном огне и в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов.


3. Рататуй с рулетиками из камбалы (на 4 человека на 2 дня)

Рататуй (французское блюдо) - 60 минут
блюдо немного трудоемкое, но т.к. мы готовим на 2 дня, и оно на следующий день станет только вкуснее, то цель оправдывает средства:-)
  • 2 луковицы
  • 5 крупных зубчиков чеснока
  • 3 больших помидора
  • 1 банка измельченных помидоров или томатной пасты (400 гр) - если нет, то добавить еще 3 больших помидора
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок петрушки
  • 3 веточки розмарина (прекрасно растет в горшках на балконе!)
  • 2 кабачка среднего размера
  • 2 баклажана
  • 2 красных болгарских перца
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец
Приготовление:
Мелко порежьте лук и чеснок. Поджарьте их до прозрачности в масле на среднем огне в БОЛЬШОЙ сковороде. В это время крупно порежьте помидоры и базилик, а затем добавьте их вместе с томатной пастой в сковороду. Свяжите ниткой ветки петрушки и розмарина и положите связку в овощи. Посолите, поперчите, накройте крышкой и дайте потушиться на маленьком огне около 20-30 минут. 
В это время можно заняться рыбой и крупно порезать остальные овощи для рататуя (кабачок, баклажаны и перец).
Обжарьте в отдельной сковороде на оливковом масле перец, кабачки и баклажаны (можно по очереди). Затем полижите все овощи в томатную смесь в большой сковороде, накройте крышкой и тушите еще 20-30 минут.
Рыба:
Филе камбалы (я взяла 600 гр на 2 дня, потому что мы делаем упор не на белки в рационе, а на овощи) посолите и попречите, сбрызните лимонным соком и посыпьте измельченным или сухим розмарином. Скотайте из филе трубочки (как на фото), и поставьте на 15 минут в духовку при температуре 175 градусов Цельсия.

4. Лапша с курицей и овощами (на 2 дня на 4 человека) - 30 минут


Вам потребуется:
  • Лапша яичная или рисовая - 300 гр (в сухом виде)
  • 4 куриные грудки без кожи
  • кокосовое или оливковое масло для жарки
  • 4 средние морковки
  • маленький пучок зеленого лука
  • 1 мелкий кочан капусты (лучше молодой)
  • пучок кинзы
  • 2 ст.л. кунжутных семян
  • Для заправки: сок 1 лайма  (можно без него), 2 ст.л. жидкого меда, 2 ст.л. соевого соуса, по желанию - 1/2 перца чили БЕЗ семян, 4 ст.л. кунжутного масла (можно заменить на арахисовое).
Приготовление:
Курицу порежьте на средние куски, посолите, поперчите и обжарьте до почти полной готовности и румяной корочки на сковороде в масле, затем выложите на тарелку. Нашинкуйте капусту, порежьте мелко лук и морковь с кинзой. Высыпьте овощи на сковороду, где жарилась курица. Пожарьте их до готовности, но так, чтобы морковь и капуста не были совсем мягкими. Пока у Вас все жариться, вскипятите в чайнике 1,5 литра воды и залейте ей лапшу, накройте крышкой и дайте постоять 3-4 минуты (посмотрите инструкцию на упаковке). Смешайте все ингредиенты для соуса.
Когда овощи будут готовы, к ним добавляем лапшу, курицу и соус. Все хорошо перемешать, посолить по вкусу и посыпать сверху кунжутными семечками.
Всё!

На заметку: я готовила на 1-й и на 2-й день лапшу отдельно, разделив 300 грамм на 2 части. Но в принципе можно сделать всю сразу.

Список необходимых продуктов в отдельном посте - здесь.

Честно признаюсь, что моим детям рататуй понравился ТАК СЕБЕ, но все же они его поклевали - что уже неплохо:-). Даже Машина подружка, которая обычно питается только макаронами, съела пару кусочков кабачка и помидоры с перцем из этого блюда. Как шутит мой муж : "Мы ее ещё, гляди, и к овощам тут приучим:-)".

Будет очень интересно узнать Ваше мнение о меню!

До новых встреч!

P.S. Если Вам нужна консультация по питанию или по лечению какого-то недуга с помощью питания и витаминов/трав - обращайтесь: ekaterina.jensen@gmail.com. Или же вы можете просто написать мне личное сообщение в одной из моих групп в социальных сетях. Буду рада помочь! 

P.P.S.
Подписку на новости моего блога можно оформить в правом верхнем углу, или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).