Искать на блоге

пятница, 31 октября 2014 г.

Как готовить вкусно и полезно?

Добрый день!

В этот раз я хочу посвятить пост теме приготовления вкусной и полезной еды. Ведь многие несправедливо считают, что если уж полезно, то обязательно НЕвкусно.

Вкусно и полезно!
Мифы родом из детства и советского прошлого. Тогда всё заливали майонезом. Да и сейчас многие не могут избавиться от этой привычки: посмотрите на кулинарные порталы на русском языке! Производителям майонеза, похоже, очень привольно живется на российских просторах.

Кроме того вкусная еда ассоциируется с пирогами, тортами, шашлыками и другими вредностями. Похоже, что среднестатистический человек на планете всерьез считает, что гамбургеры и картошка-фри намного вкуснее, чем салат из свежайших овощей с ароматным соусом из масла и бальзамического уксуса. Иначе, рестораны быстрого питания давно бы стали прошлым.

Когда я впервые объявила в своей семье во всеуслышание, что отныне у нас будет как минимум 1 вегетарианский день в неделю, то на меня смотрели с недоумением и даже раздражением. Мол, теперь придется мучаться и давиться разной гадостью. 

Таково, к сожалению, отношение многих к здоровой пище.

Поэтому сейчас, чтобы помочь вам продолжить выбранный путь к здоровью через питание, я поделюсь с вами своими личными разработками в вопросе приготовления вкусной и здоровой пищи. А именно:

Как готовить вкусно и полезно, и при этом не потратить всю зарплату на питание?

Хитрость первая: приправы

Мои розмарин и тимьян -
прекрасно смотрятся с геранью!
Под приправами я в данном случае имею в виду именно НАТУРАЛЬНЫЕ приправы, а не бульонные кубики и прочие химические смеси в пакетиках из супермаркета. Правда, справедливости ради надо заметить, что сейчас в продаже появились вполне приличные приправы БЕЗ усилителей вкуса и соли. Например, тосканские или прованские травы. Они прямо так и называются.
В любом случае, перед тем как купить готовую смесь приправ, внимательно изучите состав. Там не должно быть ни соли, ни сахара, ни усилителей вкуса, ни консервантов, ни дргуих неизвестных природе ингредиентов.

Чтобы не разориться на приправах, я покупаю сухие и в семенах.

Из свежих я использую петрушку, базилик (не всегда), кориандр (кинза), укроп, мяту, розмарин и тимьян. Розмарин и тимьян прекрасно растут как на улице (на балконе или терассе) - летом, так и на подоконнике в зимнее время. Кроме этого  - они многолетние! Это сократит ваши расходы.

Сухие приправы, которые есть у меня на кухне (экономят время):
  • тимьян
  • базилик
  • розмарин
  • сушеный корень имбиря
  • корица
  • порошок чили
  • порошок из лимонной травы
  • куркума
  • кардамон
  • шалфей
  • паприка
  • орегано
  • ......................... всех не перечислю - вы устанете читать!
Также я ОЧЕНЬ люблю приправы из семян растений, которые я толку перед употреблением в специальной ступке. Тогда блюдо получается особо ароматным и вкусным. К таким семенам относятся:
  • семена фенхеля
  • анис
  • тмин
  • семена кориандра
  • семена горчицы
Моя коллекция приправ
Существует еще множество разных приправ, но я в основном использую именно эти. Хотя, внушительность списка удивила даже меня саму!

К приправам также относят лук, чеснок, перец чили, корень имбиря и стебли сельдерея. Т.е. это не приправы в прямом смысле слова, а овощи,  которые придают блюдам особый вкус.

Что касается лично меня, то я просто фанат чеснока. Я его только еще в смузи и в выпечку не кладу. Если у меня закончился дома чеснок, то это настоящая катастрофа (до магазина надо ехать на машине 15 минут). Поэтому меня очень удивила такая история:

У меня закончился чеснок (о нет!), и я пошла к соседке одолжить зубчик-другой. Она мне отдала всю головку со словами: "Бери, мы все равно его раз в 3 месяца максимум едим". Не потому, что он им не нравится, а просто питаются они в основном полуфабрикатами. Да, действительно. Такую еду даже чесноком не спасешь, на мой взгляд. Но история меня заставила взглянуть на приправы в новом ключе. Ведь именно та же соседка пробовала похудеть бесконечное количество раз, но все попытки быстренько прерывались. Потому что, по ее словам, "вся эта морковка уже в горло  не лезет, а все остальное - очень невкусно"...


Хитрость № 2: домашние бульоны

Домашние бульоны придают блюдам просто потрясающий вкус. И надо всего-то положить в кастрюлю все ингредиенты, а дальше он сам варится. Я делаю всегда двойную порцию - 1 замораживаю, а другую сразу пускаю в дело (при приготовлении супов, ризотто, соусов).

Многообразие приправ
Для куриного бульона я беру куриную тушку (то, что осталось, когда все мясные части вместе с крыльями срезаны с курицы по максимуму). Заливаю ее водой и кладу туда морковь, сельдерей, 1 целую луковицу, перец горошком и лавровый лист. Варю - 3-6 часов. Так в воду попадают все полезные минеральные вещества из костей курицы. Если вода выкипает, то можно доливать кипящую воду из чайника.

Для овощного бульона: все те же ингредиенты, что выше, но БЕЗ курицы. Варю около часа-двух.

Для рыбного бульона: рыбьи остатки типа голов, хвостов и скелета. Приправы - по вкусу. Хорошо к рыбе подходит укроп. Время варки - около 3 часов.

Мясной бульон: готовится так же, как и куриный, только на костях с остатками мяса. Варить его надо до 12 часов. 
Важное НО: если вы НЕ уверены, как жила корова, из костей которой вы будете варить бульон, лучше оставьте эту затею совсем. Если это обычное, замученное антибиотиками животное, то в его костях аккумулируются не только полезные минералы, но и все те вредности, встретившиеся на пути рогатого скота. Лучше уж курица. Или экологическое мясо от соседнего фремера. У меня, по счастливой случайности, такой есть. Даже ближе продуктового магазина.

Хитрость № 3: добавьте в блюдо полезные жиры.

Источники полезных жиров
Ничто так не усиливает вкус блюд, как добавление жиров. Ведь жиры имеют свойство обволакивать полость рта, и вкус остальных блюд остается с нами дольше. Когда люди в середине прошлого века начали бояться жиров по причине войны с холестерином и ожирением, то производители еды столкнулись с серьезной проблемой: модные обезжиренные продукты стали невкусными! Чтобы компенсировать эту потерю, и оставить на этикетке модное слово "обезжиренный", они добавили туда... сахар! И так началась новая веха в истории пищевых пристрастий человечества. Последствия, к сожалению, плачевные: пристрастие к фаст-фуду, диабет 2-го типа, ожирение, растущая смертность от сердечно-сосудистых заболеваний... Всего и не перечислить!

Но вернемся к жирам. К полезным жирам я отношу масла ХОЛОДНОГО отжима, орехи и семечки. Подробнее о том, как их выбрать и применять я уже писала здесь.

Хитрость № 4: сок и цедра цитрусовых (лайм и лимон)

Я добавляю сок и цедру цитрусовых в горячие блюда, салаты и смузи. Особенно хорошо для смузи подходит лайм. Он придает напитку больше свежести. Также лайм незаменим в блюдах азиатской кухни. Очень рекомендую попробовать!

Лимон хорош в блюдах итальянской кухни (ризотто, макароны, салаты) и в рыбных блюдах. Кроме этого лимонный сок помогает нашему пищеварению.

В заключении хочу поделиться опытом применения приправ.

Чтобы понять, к каким продуктам подходит приправа, вспомните, в каком регионе рос тот или иной овощ. Например, в южной Европе растут баклажаны, перцы, помидоры, кабачки, картофель. Значит к ним отлично подойдут приправы из той же местности: тимьян, розмарин, петрушка, базилик, шалфей, семена фенхеля....

Если же мы готовим что-то восточное, например орех нут или рис в кокосовом молоке, то для такого блюда подойдут приправы карри, кинза, куркума, корень имбиря, лимонная трава...

Лук и чеснок - универсальны, и используются в кухнях почти всего мира.

Вот, пожалуй пока все на эту тему. 

А какие приправы используете вы? Есть ли у вас любимчики?

Доброго вам здоровья!

P.S. Если Вам нужна консультация по питанию или по лечению какого-то недуга с помощью питания и витаминов/трав - обращайтесь: ekaterina.jensen@gmail.com. Или же вы можете просто написать мне личное сообщение в одной из моих групп в социальных сетях. Буду рада помочь! 

P.P.S.
Подписку на новости моего блога можно оформить в правом верхнем углу, или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).

Если Вам понравилась эта статья - поделитесь ею с друзьями! 
Тогда Вам будет ещё приятнее ходить к ним на званый ужин!

среда, 29 октября 2014 г.

Нужно ли нам здоровое питание?

Добрый вечер!

Сегодня я решила написать о том, зачем нам здоровое питание. "Как зачем?" - удивятся многие из моих читателей. И именно в этом вашем недоумении лежит ответ на вопрос "Почему вы читаете этот блог?"

Полезные продукты питания
Я решила осветить эту тему, чтобы расставить точки над i. 

Не так давно я начала  публиковать мои статьи в других источниках, например, в группах вконтакте. И практически на КАЖДЫЙ мой пост я получаю комментарии из серии " Да мой дедушка/Черчилль/древние люди/наш сосед...(нужное подставить), всю жизнь и пил, и курил, и ел все подряд, и ожирением страдал, и молоко пил - по литру в день (далее список тоже может продолжить каждый). И жил (обязательно!) до 90+ лет." 

Почему-то, в большинстве случаев фигурирует именно цифра 90. Скорее всего, это число выбирается для пущей достоверности. Про 100 лет как-то совсем нереально. Много ли вы знаете среди членов вашей семьи или даже среди знакомых знакомых людей, которые жили до 100 лет? Я таких не знаю. Вот 90 - это уже ближе к жизни. Такие люди действительно найдутся в более или менее далеком окружении каждого.

Так вот. Вернемся к долгоживущим дедушкам и Черчиллям. 

Долгожитель Уинстон Черчилль
Да. Они жили долго. И пили (молоко, пиво, вино....). Иногда курили - обычно в таких историях фигурирует "по пачке в день". И.... варианты бывают самые разные. Кто-то был бодрячком до самой смерти, а кто-то просто долго жил. 

Именно на этом аспекте я и хочу остановиться. На их жизни. 

Является ли факт их долгожительства руководством к нашим с вами действиям? 


Ведь посмотрите! Они не напрягались, ни в чем вредном и вкусном себе не отказывали, а жили так долго! Может и нам надо на них равняться? Зачем вся эта морока с овощами, фруктами, отказом от кофе и сладостей (хотя бы на время)? Ведь они же не заморачивались на эту тему, и жили аж до...?

Часто авторы такой точки зрения аргументируют это примерно так: "Нами манипулируют и промывают нам мозги, наживаясь на нас. Всё это реклама и чушь." Мне в данном вопросе совершенно непонятно - в чем же польза такой "рекламы"? Что можно заработать на призыве ОТКАЗАТЬСЯ от чего-то? Одно дело попросить что-то приобрести. Тогда понятно - мотивируют на покупку. А тут в чем выгода? Я даже задавала этот вопрос авторам таких сообщений. Правда, ответа пока не получила ни разу...

Далее как аргумент опять следует новая история про очередного дедушку, или и того пуще - про древних людей, которые (оказывается!) жили дольше современного человека... А я то, глупая, наивно верю статистике, которая утверждает, что продолжительность жизни людей за столетия только выросла. 

И даже более того! Я не только верю в эту статистику, но еще и (о боже!) доверяю данным научных исследований. И даже (зазря?!) ограничиваю себя во вредностях, от которых, оказывается "увеличивается" жизнь...

Ведь вот недавно и в новостях показали: женщина 34 лет, спортсменка-комсомолка, питалась правильно, фитнесом занималась и... скоропостижно умерла от рака. Кому теперь верить? Значит я зря трачу свое время на образование диетолога, строгаю овощные салаты и сокращаю "полезности" типа кофе и сахара. 

И дети мои, выходит, тоже зря мучаются с такой незадачливой мамой. Мало того, что вкусный химический мармелад по пятницам не даёт, так еще и (о ужас!) овощи есть заставляет! Бедные дети без детства...

А ведь могли бы...

Стоп. Тут впору и остановить свои нелепые мечтания. Так ведь можно продолжать до бесконечности. И про глупых исследователей, которые бьются в лабораториях, чтобы выявить полезные свойства еды. И про глупых клиентов центров здорового питания, которые вместо этого могли бы со спокойной совестью залечь на диване с пачкой поп-корна и пивом. И про нас с вами, которые тратят свое время на написание и прочтение текстов о здоровом питании.

К чему я все это? К чему все эта ирония?


А к тому, что никому неизвестно КАЧЕСТВО ЖИЗНИ таких дедушек и Черчиллей. Я не про духовную и интеллектуальную сторону. Я про их физическое состояние.

Могли ли они в свои 50-60-70-80-90 лет вести НОРМАЛЬНУЮ жизнь? Путешествовать, гулять часами в лесу и без помощи одеваться? Болело ли у них что-нибудь? Сколько медицинских препаратов в день они принимали? Могли ли они спать ночью? Были ли они бодры в течение дня? Сколько раз за эти годы они лежали в больнице и сколько операций перенесли? 

Вот такие вопросы я считаю ключевыми в таких дискуссиях. Потому что жить до 90 лет - это не совсем тот показатель, на который надо опираться. Можно жить и мучиться. А можно жить во всю мощь и не страдать от одышки, подагры, давления, высокого сахара в крови и т.п. 

Конечно, пищевые привычки - это не единственное, что определяет степень нашего здоровья. Есть еще физические нагрузки, эмоциональный фон, психическое состояние и многое, многое другое. И ВСЁ это очень важно. 

Фауджа Сингх - увлекся бегом в 89 лет. Теперь ему 103 года.
Один дедушка сидел перед телевизором всю жизнь, работал в конторе, пил, НЕ курил, питался разнообразно и умер в 70 лет. А другой занимался спортом, много бегал, гулял в лесу каждые выходные, лето проводил на даче, питался не совсем верно, но жил аж до 95 лет.
Всё в жизни бывает. И нет единственного верного пути.

Но я считаю, что глупо не воспользоваться плодами науки и не начать питаться правильно. 



Если доказано, что здоровое питание продляет жизнь, то почему нужно игнорировать такие важные и ДОСТУПНЫЕ знания? 
Зачем надеяться, что тебе повезет так же, как абстрактному дедушке? Это ни мало, ни много - игра в рулетку. Шансов, что ты будешь жить долго - очень мало. Так почему бы их не увеличить по максимуму?

Я  не понаслышке знаю, как здоровое питание может изменить качество жизни в лучшую сторону. Как можно прекрасно спать ночью, не иметь морщин после 35, быть бодрой и энергичной в течение дня, все успевать и быть в приподнятом настроении. А бонус - забыть, как выглядит кабинет не только твоего лечащего врача, но и педиатров твоих детей.
Такая жизнь для меня - главный аргумент в таких нескончаемых спорах с применением дедушкиных доводов.

А каково Ваше мнение? Приходилось ли вам участвовать в таких спорах? Какие мысли приходят в голову после них?

Доброго вам здоровья и до новых встреч!

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией, и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.
P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.
Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп  ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце). 

воскресенье, 26 октября 2014 г.

Как понизить уровень холестерина

Добрый день, дорогие читатели!

Сегодня я постараюсь как можно более доступно рассказать про то, как понизить уровень холестерина в крови.

Лечение повышенного холестерина в крови
Тема это ужасно популярна во всех странах мира! Многие жители планеты панически бояться всех продуктов, содержащих холестерин. Наверняка, Вы и сами заметили, как выросло количество обезжиренных продуктов на полках магазинов за последние 50 лет.

Тема непростая. И скандальная по всем параметрам. Почему? Давайте разберемся.

Итак, что большинство людей (и врачей!) знает (или думает, что знает) о холестерине?

  • Есть 2 типа холестерина в крови - "плохой" (низкой плотности) и "хороший"(высокой плотности).
  • Чем больше животных жиров и холестерина вообще человек употребляет с пищей, тем выше уровень "плохого" холестерина в крови.
  • Высокое содержание "плохого" холестерина в крови  - одна из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от них.
  • Максимальное содержание общего ("плохого" и "хорошего") холестерина в крови не должно превышать 5 единиц.
Проще говоря, современный мир считает, что чем больше холестерина вы получаете с едой, тем больше у Вас "плохого" холестерина в крови, а следовательно больше шансов умереть в скором времени от сердечно-сосудистых заболеваний  (далее в статье - ССЗ).

Поэтому современная медицина, включая врачей, диетологов и фармацевтические компании мира, неустанно борются с холестерином всеми мыслимыми и немыслимыми способами. 

Разработана группа препаратов - статины - которые успешно уменьшают уровень как общего, так и "плохого" холестерина в крови. Как они работают? Они затормаживают естественный процесс выработки холестерина организмом на его начальной стадии. Заодно они останавливают производство коэнзима Q10 и селена, которые напрямую участвуют в энергетическом цикле клеток. Грубо говоря, статины не только останавливают выработку холестерина, но и приводят к синдрому постоянной усталости. Такое МАЛЕНЬКОЕ (!?) побочное действие.

На теме статинов я остановлюсь подробно в отдельном посте. 

Сейчас же давайте вернемся к холестерину.

Итак, уже много десятилетий - с 60-х годов - врачи предлагают ВСЕМ пациентам, с той или иной долей риска ССЗ, принимать статины. Не только в качестве лечения, но и для ПРОФИЛАКТИКИ.
Далеко ходить за примерами не надо. Моя свекровь имела проблемы с сердечным ритмом. Уровень холестерина в крови у нее был в пределах нормы. И не смотря на то, что ни одно исследование не подтвердило взаимосвязь снижения уровня холестерина в крови и снижение смертности от ССЗ у женщин, статины прописываются всем, вне зависимости от пола и потребностей...
Так вот, моей свекрови выписали статины. Просто так. С таким "небрежным" заявлением: "Хотите жить - пейте эти таблетки, иначе за результат мы не ручаемся". Надо ли говорить, что она теперь под расстрелом от них не откажется? Не смотря на сомнительную пользу и на кучу побочных эффектов типа усталости, плохого сна, и бог весть еще чего...
При этом проблемы с сердечным ритмом у нее как были, так и остались.

А что же мир? 
Как там смертность от ССЗ? Уменьшилась она с появлением статинов? Ведь это же "плохой" холестерин - причина всех бед. И раз мы придумали панацею от холестерина, то должна и смертность уменьшиться.
Статины призваны предотвратить сердечные заболевания

Ответ "нет". В мире ничего не изменилось за последние 40 лет. Смертность от ССЗ только растет.

Вам не кажется это подозрительным?

Мне кажется. И не только мне. Например, датский профессор медицины и практикующий врач, Uffe Ravnskov, написал ещё в 2003 году книгу "Мифы и правда о холестерине". В этой книге он просто описал результаты почти ВСЕХ исследований, которые когда либо проводились, на тему холестерина. Он изложил (подробно и сложно, по всем правилам специалистов) не просто результаты, а указал на возможные и явные ошибки в исследованиях. Вывод книги следующий: вред холестерина и  его взаимосвязь с высокой смертностью от ССЗ  никогда НЕ БЫЛА доказана! Можно долго жить с высоким холестерином, а можно умереть от ССЗ молодым и с низким холестерином.

Кто владеет датским или английским и имеет медицинское образование - очень советую почитать. Но предупреждаю сразу: чтиво для терпеливых. Я уже писала здесь о профессоре Ancel Keys, который начал всю эту шимиху с холестерином. Его совершенно неоправданные результаты исследования, плоды которого мы пожинаем по сей день, принимая тонны статинов в мировом масштабе, ввели мир в заблуждение.

Наверное, я Вас совсем запутала. И не с проста. Тут и самой запутаться в пору...


Но давайте теперь перейдем к НОВЫМ фактам о холестерине, которые были доказаны позже теории доктора Ancel Keys (50-е годы). Ни много ни мало - а уже в 60-х годах.

  • То, чо врачи называют холестерином, и само вещество холестерин - это РАЗНЫЕ вещи. Холестерин находится в чистом виде во многих ПОЛЕЗНЫХ продуктах питания (креветки, яйца, масло, печень и икра рыб и т.п.).  Холестерин используется телом для выработки половых гормонов, Д-витамина, является частью клеточной мембраны. Он нужен организму, и был вовсе не создан природой нам на зло.
  • То, что врачами и народом именуется "плохим холестерином" - это смесь жиров и протеинов в особенной пропорции. Это то вещество, которое находят на стенках сосудов людей, страдающих или страдавший при жизни от ССЗ. 
  • Этот "плохой" холестерин НЕ является чистым холестерином.
  • "Плохой" холестерин образуется только при окислительных процессах в организме (курение, алкоголь, загрязненный воздух, недостаток кислорода в клетках от недостатка физической активности, вредная еда....)
  • "Плохой" холестерин образуется в первую очередь из УГЛЕВОДОВ(!), которые поступают с пищей. Именно углеводы проще всего перерабатываются в окисленный "плохой" холестерин.
  • Жиры, поступающие в организм извне, намного меньше подвержены окислению, а значит имеют намного меньше шансов навредить нам.
  • "Плохой" холестерин выполняет функцию "залатывания" повреждений на стенках сосудов. Т.е. холестерин - это не причина, а СЛЕДСТВИЕ других проблем организма.
  • Чем меньше Вы употребляете холестерина с пищей, тем больше его выработает сам организм. Именно поэтому диеты неэффективны в снижении уровня холестерина в крови.
  • Активный образ жизни уменьшает уровень окисления холестерина, и тем самым уменьшая его общий уровень в крови.

Что все это значит?


Чистый кровеносный сосуд и сосуд с холестерином
  • Холестерин призван нам помочь решить УЖЕ ИМЕЮЩИЕСЯ проблемы с сосудами. А причины этих проблем могут быть разные.
  • Чем больше углеводов вы употребляете (мучное, сладкое, каши) - тем больше повышается уровень холестерина в крови.
  • Если у Вас повышен холестерин - это СИМПТОМ другого заболевания, которое нужно найти. Прежде чем снижать уровень холестерина - выявите причину.
  • Нет никаких оснований опасаться животных жиров в связи с холестериновыми проблемами.
  • Прием статинов только усугубит картину. Ведь Вы лишите тело естественной защиты сосудов. 
  • Да, пониженный уровень холестерина - это то, к чему надо стремиться. В этом врачи правы. Ведь если его мало - значит с сосудами все в порядке. Значит холестерину незачем повышаться для залатки ран на стенках сосудов. Но не нужно занижать его искусственно. Это только затруднит диагностику состояния здоровья.

Итак, мы добрались до ГЛАВНОГО вопроса: что можно сделать самому для снижения уровня холестерина в крови. Ответ на удивление прост.


  1. Сократите употребление углеводов в пище (простых, которые легко усваиваются и нагружают печень). К таким относятся: макаронные и хлебо-булочные изделия, сладости всех мастей, вино и газировка, каши). Нужно не убирать их совсем, а именно снизить употребление до разумных пределов. Именно их ИЗБЫТОК вреден. Грубо говоря, когда вы съели пару кусочков тортика, 10% идет на пополнение запасов энергии, а остальное за ненадобностью перерабатываются в сложном процессе в окисленный "плохой" холестерин. Который потом забьет стенки сосудов. Т.е. совершенно незачем грешить на холетерино-содержащие продукты типа яиц и креветок. Не в них суть. Многие люди уже после 3-х недель отказа от сахара приводят свои холестериновые показатели в норму!
  2. Начните активно заниматься спортом. Желательно кардио упражнениями, которые повышают приток кислорода и расширяют стенки кровеносных сосудов в процессе занятия. К таким относятся: аэробика, бег, степ-аэробика, катание на велосипеде, ходьба в быстром темпе. Почему? Потому что кислород уменьшает окислительные процессы в нашем теле, тем самым предотвращает образование "плохого" холестерина. Когда Вы активны, сосуды расширяются, кровь по ним бежит свободно. Чем чаще Вы занимаетесь, тем дольше вы будуте жить!
  3. Начните правильно питаться. Здоровое питание со множеством овощей и фруктов и пониженным содержанием транс-жиров. "Хорошие" жиры уменьшают содержание холестерина в крови за счет общего укрепления организма.
На этом моменте хочу Вас огорчить. Больше способов понизить уровень "плохого" холестерина в крови нет.

Да, популярные среди врачей и пациентов статины ИСКУССТВЕННО понизят уровень холестерина в крови, но смысла в этом нет. Это все равно что не смотреть на рану. Ведь если  Вы попытаетесь про нее забыть, она от этого не исчезнет. Толку никакого.

Наше здоровье только в наших руках и в наших тарелках. Третьего не дано.

Доброго Вам здоровья и до новых встреч!

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией, и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.
P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.
Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп  ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце). 

четверг, 23 октября 2014 г.

10 безопасных способов похудеть к вечеринке

Дорогие читатели, добрый день!

Способы похудеть 

Сегодня я решила немного изменить формат своего блога и написать очень практический пост, где я расскажу вам о 10 безопасных для здоровья способах похудеть к вечеринке, где Вам нужно будет выглядеть ЭКСТРА шикарно в любимом платье, которое почему-то не налезает после отпуска.

Идея пришла мне в голову, когда я совершенно случайно наткнулась на сообщение SOS девушки в одной из групп вконтакте: "Помогите! Как похудеть на 5 кг за 6 дней?"... Да, да. Я не шучу. Это реальное сообщение реальной девушки.

Хотя, может быть не всем понятно, что такое невозможно в принципе. Например, этой же девушке. Я даже не удержалась и ответила ей: "Никак, даже если Вы перестанете есть совсем все эти 6 дней".

Но девушка девушкой, а в платье влезть нужно нам. Я тоже знакома с ситуацией, когда это жизненно необходимо. Хорошо, что мы обычно знаем о надвигающихся торжествах заранее! 

Не за горами новогодние праздники и многочисленные корпоративы по этому случаю. Поэтому давайте приступим прямо сейчас, чтобы не питаться маковой росой неделю перед вечеринкой.

Сразу оговорюсь. Мои последующие советы будут работать для большинства людей. При этом кому-то они позволят скинуть всего пару кг за месяц, а кому-то - и целых 5. 

Но они не будут работать для:
  • Тех, у кого НЕТ лишнего веса. Не с точки зрения моды, а с точки зрения их организма. Организм может не захотеть расставаться с накопленным не только потому, что накоплено мало. Он также может держать "лишнее", с точки зрения хозяина, в целях его же защиты. Но это - тема отдельного поста.
  • Также советы не будут полезны тем, кто будет заедать недостаток исключенных продуктов разрешенными. Например, если запрещен сахар, то это компенсируется удвоенной порцией всего остального. Или в ситуации, когда спиртное замещается газировкой или пирожными. Тут уж не обессудьте! Если я пишу "исключите это", то это не означает "замените это на".
Еще одно важная составляющая успеха: методы рассчитаны минимум на 4 недели. Если Вам понравятся результаты, можете продолжать хоть всю жизнь! Ведь это советы для здорового похудения.

Много ли способов похудеть?
Итак, перейдем к делу:

10 безопасных для здоровья способов похудеть к вечеринке

  1. Исключите из рациона весь сахар. Сахар задерживает воду в организме и способствует отложению жира. Подробнее о том, как это сделать, можно прочитать здесь.
  2. Сократите простые углеводы в вашем меню до 20%. А именно: хлеб, макаронные изделия, каши, крупы и выпечку. Совсем из рациона их исключать нежелательно, но при этом я рекомендую выбирать продукты из цельного зерна с большим количеством клетчатки: бурый и красный рис, гречка, черный хлеб с семечками, макароны из цельнозерновой муки  (не путать с твердыми сортами пшеницы - это разные вещи). Это улучшит работу пищеварения и заметно сократит калорийность рациона. 
  3. Употребляйте как можно больше клетчатки в виде грубых овощей и с цельнозерновыми продуктами, описанными в пункте 2. Также после завтрака можно съедать по 1 столовой ложке отрубей. Дело в том, что клетчатка буквально чистит наш кишечник, и мало того, что вы избавитесь от шлаков, так еще и живот будет плоским. А именно это и требуется для того, чтобы отлично выглядеть в обтягивающем платье.
  4. Сократите или совсем исключите спиртные напитки. Ничто так не вредит фигуре и здоровью в целом, как алкоголь. Относитесь к этому как к детокс-программе. Это временная мера. Эта мысль поможет вам спокойно пережить нужный месяц-полтора без любимого вами вина за ужином в ресторане. Зато результат не заставит себя ждать.
  5. Исключите из рациона сладкие напитки: газировку, соки, морсы, чай и кофе с сахаром. Жидкие калории не только нарушают гормональный баланс, но и слишком быстро перерабатываются организмом, откладываясь в первую очередь на талии. При этом они повышают аппетит, и вы съедите больше положенного. Наверняка вы замечали, что во многих сетях фаст-фуд теперь дают стаканчик, в который можно безлимитно наливать столько газировки, сколько хочется! Конечно! Ведь тогда вы быстрее проголодаетесь и купите ещё больше еды. На воду, если она там есть, такое правило не распространяется. Угадайте почему? Ответ в пункте 6.
  6. Пейте больше воды - не менее 2 литров в день. Вода не только утоляет жажду, но и притупляет чувство голода. Открою вам секрет: на самом деле она ничего не притупляет, просто наше тело иногда путает голод и жажду. И мы часто вместо стакана нужной нам воды начинаем есть. Кроме этого стакан воды за 15 минут ДО еды позволяет наестся МЕНЬШЕЙ порцией. Как именно выполнить заветы этого пункта, описано тут.
  7. Исключите на время молочную продукцию. Она также может приводить к вздутию живота и к задержке лишней жидкости в вашем теле. Заодно вы сможете оценить - какого ИМЕННО ВАМ жить без молочной продукции. Вдруг, как и моему мужу, Вам  потом совсем не захочется про нее вспоминать?
  8. Устраивайте 1 раз в неделю соковые разгрузочные дни. В такие дни можно и нужно пить соки ДОМАШНЕГО приготовления. Или если у вас есть возможность, купите хороший овощной или фруктово-овощной сок в проверенном месте, где его готовят на ваших глазах. Я очень рекомендую именно овощные соки в первую очередь. В них можно добавлять немного фруктов. Пару рецептов я дам в конце поста. Одни фруктовые соки в такой день я НЕ рекомендую - они сильно поднимают сахар в крови, и поэтому вы будете себя чувствовать голодным и усталым весь день.
  9. Можно устроить 1-2 разгрузочных дня в неделю по системе питания 5:2. В такие дни женщинам разрешается съедать по 500 ккал в день, а мужчинам - по 600. Более подробно о возможных результатах и способах проведения таких дней можно прочесть в этом посте.
  10. Попробуйте 2 недели сыроедение. Да, как основная система питания, она вряд ли подойдет всем. Да что тут говорить! Я вообще против таких крайностей на постоянной основе. Но именно ИНОГДА применять сыроедение я всё же рекомендую. Не забывайте про орехи, как источник белка, и все будет в порядке. Что касается беспокойства о нехватке витаминов группы В (они обитают в продуктах животного происхождения), то не стоит волноваться. За такой короткий период Вы не успеете растратить все свои запасы питательных веществ.
Вы можете применять как какой-то один из этих способов, а можете совместить несколько. 
Хозяин - барин!

Теперь делюсь рецептами вкусных овощных смузи (рецепты на 2 больших порции):

Все ингредиенты смешиваются в блендере. Не пользуйтесь соковыжималкой, иначе вся клетчатка останется в ней.

Смузи из сельдерея:
Овощные смузи
  • 3 стебля сельдерея
  • 1 большая горсть листьев шпината
  • 1 большое яблоко (с кожурой, но без сердцевины)
  • горсть листьев мяты (по желанию)
  • 500 мл воды
Смузи из шпината с авокадо:
  • 1 авокадо
  • 3 больших горсти листьев шпината
  • сок 1 лимона или лайма
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок кинзы (можно заменить базиликом)
  • 200 мл апельсинового сока (лучше свежевыжатый) и 200 мл воды 
  • 5-7 см очищенного корня имбиря
Такие смузи можно взять с собой на работу или пить вместо завтрака в обычные, "несоковые" дни. Готовятся они максимум 5 минут, а насыщают очень надолго.
По желанию можно добавлять измельченные в кофемолке орехи и семечки (например, миндаль или лен).

Если Вы уже применяли какие-то из этих способов похудения в прошлом, поделитесь впечатлениями! Буду рада услышать ваши истории.

Доброго Вам здоровья и до новых встреч!


P.S. Если Вам нужна консультация по питанию или по лечению какого-то недуга с помощью питания и витаминов/трав - обращайтесь: ekaterina.jensen@gmail.com. Или же вы можете просто написать мне личное сообщение в одной из моих групп в социальных сетях. Буду рада помочь! 

P.P.S.
Подписку на новости моего блога можно оформить в правом верхнем углу, или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).

Если Вам понравилась эта статья - поделитесь ею с друзьями! Вдруг им тоже нужно залезть в платье?

четверг, 16 октября 2014 г.

Помощники на кухне

Добрый вечер! Сегодня, как и обещала ранее, хочу рассказать вам о моих помощниках на кухне. А именно о моих инструментах приготовления здоровой и вкусной (надеюсь) пищи, которые делают процесс готовки более быстрым и приятным.

Итак, какие помощники понадобятся хозяйке на кухне, чтобы приготовление еды не превратился в бесконечный и мучительный процесс?


Мисочки-помощники: радуют глаз!
Я как раз сегодня заехала в один из самых опасных магазинов в мире - в ИКЕА. Опасных - потому что именно там население многих стран совершает множество необдуманных покупок. У нас недалеко от дома (всего-то  - 40 км!:-) построили новую ИКЕА. Раньше почти на его месте была старая. Теперь же там просто парковка для бесчисленных гостей, а рядом красуется новое ОГРОМНЕЙШЕЕ здание. Если в старую ИКЕА я ездила с удовольствием много лет и ориентировалась там легко и просто, а моего мужа она просто бесила, то.... сегодня я поняла моего мужа. Нынешний размер вновь построенной ИКЕА вывел из себя даже меня. Я без малого пробродила там более 3-х часов, при том, что мне и не нужно то было почти ничего... Кроме пары ложек-поварёжек, часов в ванную комнату (очень хочется точно знать, сколько можно еще мазаться кремом после душа) и корзинок для лука и помидор (их я храню в темной прохладной комнате). 

В итоге я кинула в пакет для покупок кучу ложек-поварёжек, но ни часов, ни корзинок нужного мне размера и фактуры не нашла:-(. Я уже под конец просто не знала как оттуда побыстрее выбраться! Казалось, что эти бесконечные полки с товарами не закончатся никогда... И даже когда я увидела перед собой кассы - до них все равно нужно было пробираться через кучу разной рождественской мишуры еще метров 200!!! 

Ну да ладно, это было отступление от темы. (как всегда:-).

Что же я купила сегодня в ИКЕА для своей любимой кухни? Каких помощников на кухне мне не хватало?


Вот список:

  • 2 деревянные ложки для приготовления горячих блюд в посуде с антипригарным покрытием
  • 1 лопаточка для жарки из палстика
  • 1 лопаточка для теста (ей очень удобно не только соскребать тесто для пирога, но и выудить всё песто или другое блюдо из кухонного комбайна - обычной ложкой этого не сделаешь)
  • 1 толкушка для пюре из картофеля и других полезных овощей-корнеплодов
  • трубочки для смузи - расходятся у нас в семье моментально
  • 2 баночки для сыпучих продуктов (надоело высыпать семечки и изюм прямо из пластиковых пакетов)
  • круглый нож для пиццы (я долго откладывала эту покупку, сичтая ее лишней тратой денег и места) - но после очередной борьбы с пиццей все же решилась потратить 8 крон (50 рублей). Надеюсь, траты себя оправдают.
Вот. Это был мой (почти) рекорд в ИКЕА - купить так мало и только по списку. Почти - потому что толкушку и нож для пиццы я решила купить, уже будучи в магазине.

А теперь давайте перейдем к списку рекомендованных мной помощников на вашей кухне (с кратким описанием - зачем они вам нужны).

Я буду делиться списком того, что есть у меня. Кончено же, он подойдет не всем - не у всех же именно такое количество детей и мужей:-), как у меня. Смотрите по функциональности - и делайте СВОЙ выбор.

Давайте начнем с кастрюлек и сковородок.

У меня есть:
Мои помощники на кухне
  • 1 маленькая сковорода 20 см (для подогрева семечек и яичницы с омлетом на завтрак) .
  • 1 большая сковорода (для жарки фрикаделек и других продуктов).
  • 1 болшая ГЛУБОКАЯ сковорода с крышкой (для смешанных блюд, для макарон с соусом, вместо сковороды ВОК).
  • 2 маленьких ковшика для варки яиц, риса и других круп, а также для приготовления соусов. Один из них имеет ОЧЕНЬ парадный вид - в виде красного сердца - хорошо в нем подавать гостям рис прямо на стол:-) - и красиво, и перекладывать не надо.
  • 2 средние кастрюли  с крышкой (по 4-5 литров) - для супа. Наверное, можно было бы обойтись и одной. Но одна чуть меньше другой, но именно ее я использую все меньше... Наверное, скоро отдам свекрови:-)
  • 1 очень большая кастрюля с крышкой (когда супа надо много или когда я делаю какое-то тушеное блюдо на большое количество гостей - от 6 человек)
  • 1 высокая кастрюля на 4 литра - для варки спагетти. Не знаю, но почему то так сложилось - она именно для пасты и больше ни для чего...
  • 1 ОЧЕНЬ парадная кастрюля с крышкой с толстыми стенками (из чугуна) - ее можно ставить и на плиту, и в духовку - очень удобно для тушеных блюд и иногда для супов (для гостей). Идеально для блюд, которым нужно потомиться.

На какие из имеющихся в продаже вещей я вам НЕ рекомендую тратить деньги?

Сковорода ВОК - на ней ничего, кроме ВОК, и не приготовишь... Стоит у меня такая - подарок одной фирмы, с которой я сотрудничала. СтОит кучу денег, занимает кучу места - и отдать даже жалко... Но видать, придется:-). Сама бы ни за что такую не купила бы.

Еще не советую покупать наборы посуды, где есть куча кастрюлек из серии 1 литр, 1,5; 2; 3; 4; 5; и далее по списку литра... Причем у них ВСЕХ есть крышки, которая ни одна не заменит другую.  Зачем Вам кастрюли и на 1 литр и на 2? Если надо будет, нальете 500 мл в 2-х литровый ковшик! А хранение крышек в таком количестве - это просто катастрофа - они вечно никуда не помещаются... Купите лучше ковшик на 2 литра, кастрюлю на 4-5 литров и кастрюлю побольше (если у вас бывают гости - то от 7 литров). Такими я пользуюсь редко, но в какой-то момент надоело ходить к соседке... Вот я ее и купила:-)


Что еще есть на кухне у меня?

  • 2 мерных ковшика по литру каждый (с разметкой по мл). Очень удобно отмерять в них продукты. Зачем 2? Во многих рецептах выпечки надо вымерять как сухие, так и жидкие ингредиенты - причем смешивать сначала жидкие, потом сухие. Чтобы не мыть по 100 раз ковшик, я купила 2.
  • Набор пластиковых мисок на резиновой подставке разных размеров (фото в начале поста) - для приготовления соусов, теста, крема, фарша и других домашних полуфабрикатов. Может, можно и без них обойтись и мешать в обычных кастрюлях, но эти НЕ скользят по столу и можно спокойно себе все взбивать, не волнуясь, что миска перевернется.
  • 1 большое сито - я его использую  и для просеивания муки в выпечку, и как дуршлаг.
  • Универсальная терка с 4-мя сторонами. Совершенно обыкновенная. Служит мне верой и правдой почти 10 лет.
  • Яйцерезка - незаменимая вещь для нарезки яиц - и быстро - и множество комбинаций!
  • Подставка для выжимания сока из цитрусовых - самая обычная, стеклянная. С ней я экономлю кучу лимонов - рукой вы выжмете максимум половину сока, а с ней - все до капельки!
  • Чеснокодавилка - тоже купленная в ИКЕА - соотношения цена-качество именно этого продукта - самое то. 
  • Лопаточки для теста (теперь 2:-): одна розовая - для выпечки, и одна зеленая - для всего остального, несладкого. Действительно, гениальная вещь! Всё из мисок выгребает без остатка. Правда, мои дети их не любят - в миске с кремом или тестом для пирогов нечего потом облизывать! Я стараюсь об этом помнить и не усердствовать излишне.
  • Силиконовая кисточка для маринадов (тоже из ИКЕА) - очень удобно намазывать овощи и мясо перед тем, как положить их на гриль.
  • Недавнее мое приобретение - ложка для мороженого. Продавалась со значительной скидкой за 3 копейки - и от жадности я не устояла. Так же, как и с ножом для пиццы, я всегда считала это пустой тратой денег. Но я была ОЧЕНЬ приятно удивлена. Не знаю  - почему, но такой ложкой ДЕЙСТВИТЕЛЬНО намного легче вынимать мороженое из банки (мы покупаем мороженое в литровых мисках). Да, мороженое - это не совсем здоровое питание. Но, если Вы помните мой принцип, главное в жизни удовольствие С УМОМ.
Это по мелочам. 

А теперь отдельно про ножи.

Я сторонник того, что лучше мало ножей, но хорошего качества. Если у Вас плохой нож - то Вы его замучаетесь точить. При этом резать он тоже будет так себе. 
Здоровое питание предполагает МНОГО овощей и фруктов. И все их, за редким исключением, надо будет резать. Делать это хорошим ножом - намного быстрее и приятнее.

Много ножей не нужно. У меня их всего 4:
Мои ножи
  • 1 для хлеба - с волнистым лезвием
  • 1 большой кухонный нож для овощей (с широким лезвием)
  • 1 средний нож  - для мяса и рыбы
  • 1 маленький нож для мелких овощей типа лука с чесноком.
Также у меня есть "безопасный" нож для чистки картошки, морковки и других овощей и фруктов. Вот тут как раз можно и нужно сэкономить. У меня какой-то безызвестный нож столетней давности - прекрасно справляется со своими функциями!

Теперь перейдем к более серьезной технике для кухни.

Ясно, что у почти любой хозяйки есть и плита, и духовка. Почти, потому что я сама жила без духовки и с закрытой крышкой плитой много лет... Но и хозяйкой себя в те годы я бы не назвала:-).

Какие чудо-машинки помогают мне каждый день?

В свое время у меня был громоздкий кухонный комбайн. Благо, он сломался. Почему благо? Потому что я пришла к следующему выводу: такие супер-универсальные машины плохо выполняют ВСЕ функции. Например, мой старый комбайн, по идее, должен был и тесто месить, и овощи крошить, и крем взбивать, и орешки измельчать.... только что сам не готовил по обещаниям производителей. В итоге крошил он все кое-как, оставляя кучу овощей между лезвием и крышкой. Тесто месить тоже получалось у него не очень. Взбивание крема - это вообще было ему не под силу. Плюс к этому его нельзя было ставить в посудомоечную машинку, и даже руками его мыть было проблематично... В общем, еще тот подарочек...

Поэтому после того, как он сломался, я посоветовавшись с подружками, купила просто ЧУДЕСНУЮ вещь - набор от BRAUN - с мини-резкой, мини-комбайном и ручным блендером. Стоил он при этом ДЕШЕВЛЕ обычного комбайна. Мощность у него 600 ватт. Мне хватает (почти всегда). 
Мини резка прекрасно справляется с приготовлением песто и соусов в малых количествах, с нарезкой зелени. 
Комбайн прекрасно крошит овощи типа морковки и капусты, а также замешивает соусы песто в промышленных масштабах (когда я готовлю не на 1 прием пищи, а с запасом) и ещё он готовит рыбный и куриный фарш.
Ручным блендером я измельчаю супы пюре прямо в кастрюле или тарелке и делаю горячие соусы.

Но! Если Вы действительно хотите иместь помощников на кухне, а не мучение, то тут не обойтись без нескольких НЕ многофункциональных машин.

Стационарный блендер и машинка для теста
Вот, что я еще приобрела после сломанного неудобного комбайна:
  • Стационарный блендер на 600 Ватт (для смузи, соусов). Обычный блендер с замороженными ягодами не справится. А в моем есть специальная функция и для льда, и для смузи.
  • Машинку для замешивания теста (она еще может взбивать и смешивать ингредиенты, но там слишком большой объем миски - и это не очень удобно). Если вы собираетесь печь домашний хлеб - то это просто находка. Ведь чтобы хлеб получился, то его нужно  долго месить. Чем дольше - тем лучше. Иногда по 30 минут!!! А тут поставил все, и пошел себе другими делами заниматься. Результат оправдывает затраченные средства. (правда эта машинка - подарок датских родственников и друзей:-)
  • Ручной миксер (у меня он на 350 ватт). Мне лично нравится точно следить за процессом взбивания теста и крема. Немного недосмотришь - и результат уже не тот. Поэтому я предпочитаю ручной вариант.
Еще у меня есть кухонные ЭЛЕКТРОННЫЕ весы. Им я не нарадуюсь с момента приобретения. Подарок моей подружки:-). В какой-то момент мне надоело заглядывать в фотокопии вырезок из старых советских бабушкиных книг с таблицей содержания того или иного продукта в ложках, стаканах и наперстках... И я вам передать не могу - насколько моя жизнь на кухне стала легче! Очень рекомендую!

В этой категории товаров я тоже советую покупать продукцию проверенных производителей. Я очень люблю на кухне Philips и BRAUN. Эти марки, на мой взгляд, демократичны по цене и приемлемы по качеству.
Машинка для теста у меня, правда, дорогая - производства Kenwood. Скидывались всем семейством:-). Зато такие агрегаты передаются из поколения в поколение - такие они прочные и надежные! 
Миксер у меня обычный Bosch - служит верой и правдой уже почти 10 лет.

И наконец, добрались до разделочных досок.


Я бы на них и не остановилась, но в интернете просто куча вопросов - какие да сколько. 
Вот, какие разделочные доски есть у меня:
  1. Большая деревянная для уже готового мяса и птицы с углублением по краям - для сока;
  2. Большая деревянная из бамбука  - для овощей;
  3. Большая пластиковая для лука и чеснока - они имеют обыкновение проникать в доски и потом портить вкус других продуктов;
  4. Большая пластиковая для сырых мясных и рыбных продуктов.
  5. Большая деревянная - использую для сервировки сыра разных соротов и пиццы - на нее удобно все складывать и если что на ней же резать.
Почему деревянные? От них не тупятся и не страдают ножи, и на них мне удобнее всего резать. При этом я заметила, что доски из бамбука меньше впитывают запахи и вкусы, а также меньше страдают от ножей при резке. Они более долговечные.

Пластиковые доски использую потому, что их можно положить в посудомойку, и там они лучше продезинфицируются.

Маленькие дощечки я НЕ люблю. На них ничего не помещается, а мыть - что большую доску , что маленькую - все равно:-)

Конечно же, это далеко не полный перечень предметов на моей кухне! Но это, на мой взгляд человека, практикующего здоровое питание много лет, необходимый минимум для экономии Вашего времени и нервов на кухне.

Я считаю, что в нашем мире изобилия иногда сложно определиться. У нас есть зачастую множество ненужных или нефункциональных вещей. При этом у нас нет того, что нам бы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО пригодилось.

Пожалуй, я завтра же отдам свекрови дорогущую сковороду ВОК и другую чудесную, но ненужную кастрюлю:-). Заодно освобожу место:-). Да и она порадуется.

Надеюсь, Вам помогут мои советы, и Вы не потратите лишнее при оснащении кухни. 

Пожалуй, я посвящу еще один пост тому, что на мой взгляд НЕ нужно на кухне, но очень популярно благодаря рекламе. Но это - уже отдельная песня.

А может кому-то из Вас показалось, что у меня наоборот всего СЛИШКОМ много?
Буду рада узнать ваше мнение:-)

Доброго Вам здоровья!


P.S. Если Вам нужна консультация по питанию или по лечению какого-то недуга с помощью питания и витаминов/трав - обращайтесь: ekaterina.jensen@gmail.com. Или же вы можете просто написать мне личное сообщение в одной из моих групп в социальных сетях. Буду рада помочь! 

P.P.S.
Подписку на новости моего блога можно оформить в правом верхнем углу, или став членом моих групп ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).